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Pollo feliz con vinagre

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Receta dePollo feliz con vinagre

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Receta enviada por ana_perez
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pollo feliz con vinagre

Esta receta potencia el sabor de los cítricos del marinado con un chorro de vinagre, por lo que el sabor del pollo feliz con vinagre es fuerte y delicioso.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 90 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 28 Marzo de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo feliz con vinagre?

  • 1 pollo
  • 60 ml. de vinagre
  • 60 ml. de zumo de naranja
  • 30 ml. de jugo de limón
  • 4 dientes de ajo
  • Pimienta molida
  • Orégano
  • Sal

¿Cómo se prepara Pollo feliz con vinagre?


Para la receta de pollo feliz con vinagre, tendremos preparado el pollo abierto por la mitad.

En la batidora pondremos todos los zumos, los cuatro ajos, orégano, sal y pimienta a gusto, y haremos un triturado que quede con trocitos.

Ponemos el pollo en un recipiente y cubrimos con el aderezo. Lo mejor es dejarlo marinar por lo menos una noche entera, dando la vuelta para que tome gusto por ambas partes.

Ahora, el secreto para preparar un buen pollo feliz con vinagre, está en el modo en que lo asaremos a la parrilla y en la paciencia que tengamos para que cocine muy despacito y en su jugo.

Debemos estar pendiente de que las brasas desplieguen un calor lento y sin llamas y para que de verdad quede delicioso, lo normal es que nos tomemos alrededor de hora y media en cocinar el pollo feliz con vinagre.


Foto orientativa: Flickr/The DLC

Nota del autor

Para obtener el mayor sabor y aroma de esta receta es muy importante la paciencia, tanto en el tiempo que permitamos que marine el pollo feliz con vinagre, como la lentitud con que realicemos el asado.



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